's Avonds naar het voedselbos in plaats van pizza bestellen: Roos waagt zich aan het dieet van onze voorouders

In dit artikel:

Roos Konings uit Breda besloot een maand lang te leven als de jagers en verzamelaars van vroeger, waarbij ze haar voedsel zelf moest vangen, verzamelen en bereiden. Gedurende deze periode besteedde ze dagelijks vier tot vijf uur aan het verzamelen van vis, planten en het slachten van een gans om te kunnen koken. Met dit experiment wilde ze onderzoek doen naar de leefwijze van onze voorouders, waarbij het zelfvoorzienende aspect en de intensieve tijdsbesteding aan voedselvoorziening centraal stonden. Haar ervaring benadrukt hoe tijdrovend en arbeidsintensief het was om in een dergelijke levensstijl te voorzien in de dagelijkse voedselbehoefte, een contrast met de moderne gemakken van voedselvoorziening.